Las vitaminas del grupo B son un componente básico de las neuronas. Aprender a gestionar nuestras emociones es tan importante como alimentarlas adecuadamente.
Cuando diariamente te provees de alimentos ricos en vitaminas del grupo B, notas la diferencia.
No esperes a llegar a los límites o tener síntomas muy importantes. Un mal humor que no sabemos de donde viene, la apatía, la falta de alegría y creatividad o emociones desequilibradas pueden ser debidas a una falta de vitamina B.
Observarás que los cereales integrales son protagonistas. Su germen es rico en vit B. Nuestra sociedad lleva más de 100 años refinando los cereales y las harinas, según algunos investigadores es uno de los factores del incremento de la ansiedad y la depresión.
Vitamina B1
Fundamental para la función del triptófano. Si no comemos esta vitamina durante 2 o 3 semanas, aparecen la irritabilidad, insomnio, mala memoria, inestabilidad emocional o estreñimiento.
FUENTES: Cereales integrales, nueces, ciruelas, legumbres, levadura de cerveza. Yema de huevo, hígado, riñones.
Vitamina B3
Síntesis de serotonina. Mejora la circulación central y periférica. Para el colágeno de la piel, los cartílagos y los tendones. Normaliza la glucosa en sangre.
No es frecuente su carencia. Debe asegurarse su ingesta durante el embarazo, lactancia, diarreas o alcoholismo.
Síntomas de carencia: trastornos nerviosos, reacciones exageradas, mala memoria, desorientación, confusión, depresiones.
FUENTES: Cereales integrales (sobretodo el arroz), legumbres, semillas, frutos secos, vegetales. Levadura de cerveza, germen de trigo, hígado, carne de hervíboros.
Vitamina B6
FUNCIÓN: metabolismo del triptófano; mantiene íntegra la neurona y la mielina; mejora el metabolismo muscular, hepático y nervioso y del corazón. Interviene en la producción de los glóbulos rojos.
Factores de carencia: largos tratamientos con anticonceptivos orales, embarazo, diarreas, alcoholismo etc. Su carencia es rara pues el cuerpo tiene reservas y las bacterias del intestino pueden sintetizarla si hay buena salud intestinal.
Síntomas de carencia: Alteraciones nerviosas, depresión, confusión mental. Estados anémicos, alteraciones cardiacas, cutáneas etc.
FUENTES: Cereales integrales, jalea real, hígado, verduras, hortalizas, levadura de cerveza, germen trigo, patatas, plátano, legumbres, salmón, caballa.
Vitamina B12
FUNCIÓN: antianémica. Favorece el crecimiento y reparación de tejidos, en particular la médula espinal y protege la fibra nerviosa.
Su carencia es rara pues el hígado tiene reservas para 3 años. Los factores de carencia son dietas inadecuadas, malnutrición, alcoholismo crónico, parasitosis.
Síntomas: anemia, disnea de esfuerzo, palpitaciones, vértigo, borrosidad visual, hormigueo en manos o pies, diarrea, pinchazos periféricos, mala memoria, depresión, confusión.
FUENTES: carne hervíboro, hígado, riñones, yema huevo, arroz integral. Lácteos, legumbres, germinados. Espinacas. Marisco, sobretodo las almejas.
En resumen:
Cereales Integrales, sobre todo el arroz.
Legumbres: lentejas, judías, garbanzos, soja etc.
Frutos secos, principalmente nueces y piñones.
Vegetales y hortalizas: sobretodo acelgas, espinacas y coliflor, pero también las demás: judías verdes, tubérculos etc.
Pescado azul: caballa, salmón, atún.
Carne de hervíboros: cordero, ternera, ecológicos.
Riñones e hígado, de animales criados ecológicamente.
Almejas y mejillones.
Lácteos: yogur, queso fresco.
Levadura de cerveza. Germen de trigo. Jalea Real.
Semillas.
(Fuente: Espacio de bienestar)
Cuando diariamente te provees de alimentos ricos en vitaminas del grupo B, notas la diferencia.
No esperes a llegar a los límites o tener síntomas muy importantes. Un mal humor que no sabemos de donde viene, la apatía, la falta de alegría y creatividad o emociones desequilibradas pueden ser debidas a una falta de vitamina B.
Observarás que los cereales integrales son protagonistas. Su germen es rico en vit B. Nuestra sociedad lleva más de 100 años refinando los cereales y las harinas, según algunos investigadores es uno de los factores del incremento de la ansiedad y la depresión.
Vitamina B1
Fundamental para la función del triptófano. Si no comemos esta vitamina durante 2 o 3 semanas, aparecen la irritabilidad, insomnio, mala memoria, inestabilidad emocional o estreñimiento.
FUENTES: Cereales integrales, nueces, ciruelas, legumbres, levadura de cerveza. Yema de huevo, hígado, riñones.
Vitamina B3
Síntesis de serotonina. Mejora la circulación central y periférica. Para el colágeno de la piel, los cartílagos y los tendones. Normaliza la glucosa en sangre.
No es frecuente su carencia. Debe asegurarse su ingesta durante el embarazo, lactancia, diarreas o alcoholismo.
Síntomas de carencia: trastornos nerviosos, reacciones exageradas, mala memoria, desorientación, confusión, depresiones.
FUENTES: Cereales integrales (sobretodo el arroz), legumbres, semillas, frutos secos, vegetales. Levadura de cerveza, germen de trigo, hígado, carne de hervíboros.
Vitamina B6
FUNCIÓN: metabolismo del triptófano; mantiene íntegra la neurona y la mielina; mejora el metabolismo muscular, hepático y nervioso y del corazón. Interviene en la producción de los glóbulos rojos.
Factores de carencia: largos tratamientos con anticonceptivos orales, embarazo, diarreas, alcoholismo etc. Su carencia es rara pues el cuerpo tiene reservas y las bacterias del intestino pueden sintetizarla si hay buena salud intestinal.
Síntomas de carencia: Alteraciones nerviosas, depresión, confusión mental. Estados anémicos, alteraciones cardiacas, cutáneas etc.
FUENTES: Cereales integrales, jalea real, hígado, verduras, hortalizas, levadura de cerveza, germen trigo, patatas, plátano, legumbres, salmón, caballa.
Vitamina B12
FUNCIÓN: antianémica. Favorece el crecimiento y reparación de tejidos, en particular la médula espinal y protege la fibra nerviosa.
Su carencia es rara pues el hígado tiene reservas para 3 años. Los factores de carencia son dietas inadecuadas, malnutrición, alcoholismo crónico, parasitosis.
Síntomas: anemia, disnea de esfuerzo, palpitaciones, vértigo, borrosidad visual, hormigueo en manos o pies, diarrea, pinchazos periféricos, mala memoria, depresión, confusión.
FUENTES: carne hervíboro, hígado, riñones, yema huevo, arroz integral. Lácteos, legumbres, germinados. Espinacas. Marisco, sobretodo las almejas.
En resumen:
Cereales Integrales, sobre todo el arroz.
Legumbres: lentejas, judías, garbanzos, soja etc.
Frutos secos, principalmente nueces y piñones.
Vegetales y hortalizas: sobretodo acelgas, espinacas y coliflor, pero también las demás: judías verdes, tubérculos etc.
Pescado azul: caballa, salmón, atún.
Carne de hervíboros: cordero, ternera, ecológicos.
Riñones e hígado, de animales criados ecológicamente.
Almejas y mejillones.
Lácteos: yogur, queso fresco.
Levadura de cerveza. Germen de trigo. Jalea Real.
Semillas.
(Fuente: Espacio de bienestar)